Spaghetti "urbi et orbi"

Auch genannt "aglio et olio" oder Spaghetti "letzte Ölung". Der Klassiker der Minimal-Rezepte. Mit Zutaten, die man immer da hat. Für eine Portion:

Hinreichend Spaghetti, al dente
1 Zehe Knoblauch, gerieben
Olivenöl
genügend Salz

Dazu paßt ein italienischer weißer oder roter Wein. Das ist die Basisausführung, perfekt so wie sie ist. Was nicht heißen soll, daß das ganze nicht noch mit wenigen geschmackvollen Accesoires geschmückt werden kann, als da wären:

Parmesan, grob gerieben
Basilikum, in Streifen geschnitten
roher Schinken, klein geschnitten (dann aber obacht mit dem Salz)

Spaghetti "urbi et orbi" eignen sich sowohl als wunderbares Einzelgericht, wie auch in kleiner Portion als Vorspeise. Wohl bekomm's.