Für vier Personen:
500 g Spargel
50 g getrocknete Tomaten
3 Stängel Petersilie
Olivenöl
2 EL Sojasoße
4 Salatblätter
Salz und Pfeffer
Spargel schälen und 5 Min. kochen. Getrocknete Tomaten und Petersilie fein schneiden. Den Spargel in Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Tomaten, Petersilie, Sojasoße dazugeben, mit Pfeffer und evtl. auch Salz abschmecken. Auf einem Salatblatt angerichtet servieren.
(Rezept von echt-bio.de.)Ein antikes Tiramisurezept, für Daniela.
Dieses Rezept gilt seit Jahren als verschollen, doch Daniela wollte es trotzdem haben. Hier also das ultimative Tiramisurezept. (Der Kenner empfiehlt dazu ein lecker Glas Prosecco.)
für 2 Portionen
Zutaten:
Butter
1 Zwiebel
2 Bananen
2 kleine getrocknete Chilis
etwas frischen Ingwer
ein Schuss Sherry medium
1/4l Brühe
etwas süße Sahne
Curry, Salz, etwas Sojasoße
zum Garnieren: Kapuzinerkresseblüten und Korianderblätter
Zwiebel, Ingwer und Chilis (alles klein geschnitten) in Butter schwenken.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, die in Stücke geschnittenen Bananen zugeben.
Mit Curry bestäuben und etwas später mit Sherry ablöschen.
Nach und nach die Brühe zugießen.
Mit Salz und Sojasoße abschmecken und anschließend für etwa 10Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommt die Sahne ins Spiel.
Nochmal abschmecken.
Serviert wird die Suppe mit Kapuzinerkresseblüten und Korianderblättern.
Hmmm, lecker!
